锅巴虾仁

制作步骤

1. 1

   将锅巴放在热油中炸至金黄，滴干油，用作垫碟

2. 2

   虾仁用盐清水洗净吸干水

3. 3

   烧红锅，下油，爆香葱姜，放入虾仁炒至七成熟加料酒下青豆及盐、番茄酱，炒熟后加味精，用生粉勾芡即可