东北菜午餐晚餐
排骨炖白菜
汤洁白，味鲜香，肉烂脱同。
汤洁白，味鲜香，肉烂脱同。
制作步骤
- 1
把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。
- 2
勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫。
- 3
勺内放入少量清油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，再放入白菜煸炒至半熟，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水。烧开后，移在小火上炖烂，取出葱，姜块，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗内即成
汤洁白，味鲜香，肉烂脱同。
汤洁白，味鲜香，肉烂脱同。
把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。
勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫。
勺内放入少量清油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，再放入白菜煸炒至半熟，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水。烧开后，移在小火上炖烂，取出葱，姜块，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗内即成