肉类四季参考价 ¥80/kg
牛肉
又名：牛肉
高蛋白、高铁的红肉代表，不同部位适合不同做法。
🔍 如何挑选
肉色鲜红、纹理细腻、有少量大理石纹的脂肪分布；按压回弹快。
❄️ 保存方法
冷藏2天内用完；冷冻可保存1-2月，分块包装更好。
💪 营养价值
富含血红素铁、锌、B12，吸收率优于植物性铁。
🔪 处理与烹饪
炒嫩肉关键：横纹切（断筋）+ 腌料中加少量小苏打或淀粉。
🤝 推荐搭配
土豆番茄胡萝卜黑胡椒
又名：牛肉
高蛋白、高铁的红肉代表，不同部位适合不同做法。
肉色鲜红、纹理细腻、有少量大理石纹的脂肪分布；按压回弹快。
冷藏2天内用完；冷冻可保存1-2月，分块包装更好。
富含血红素铁、锌、B12，吸收率优于植物性铁。
炒嫩肉关键：横纹切（断筋）+ 腌料中加少量小苏打或淀粉。