食材百科
挑选、保存、营养、当季时间——每一种食材都有它的脾气。
🥬
土豆
中西通吃的全能根茎，做主食也行，做菜也行。
四季
🌾
大米
亚洲餐桌的主食根基，选对种类决定米饭口感。
四季
🌿
大葱
中餐的灵魂香料，葱白炝锅、葱花点缀皆离不开。
四季
🌿
大蒜
辛辣含硫的天然调味，生熟皆有不同魅力。
四季
🌾
小麦面条
速食与正餐通吃的碳水主角，鲜面与挂面各有优势。
四季
🥩
牛肉
高蛋白、高铁的红肉代表，不同部位适合不同做法。
四季
🌿
生姜
中餐三大调味之首，去腥提鲜暖胃。
四季
🥬
番茄
番茄酸甜多汁，富含番茄红素和维生素C，是中式家常菜与西式料理通用的百搭食材。
夏秋
🫘
豆腐
植物蛋白之王，南豆腐嫩、北豆腐紧、嫩豆腐近乎布丁。
四季
🥩
鸡胸肉
高蛋白低脂的健身首选肉类，处理得当也能很嫩。
四季
🥚
鸡蛋
蛋白质生物利用度极高的全能食材，早午晚都适用。
四季
🥬
黄瓜
水分极高、热量极低，凉拌或榨汁都适合的解暑首选。
夏